Das neue Infoportal für Lehrende des Instituts für Berufsbildung an der PH Wien wurde im Rahmen einer Projektpräsentation an der FH Burgenland vorgestellt.
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28
Jan, 2020
27
Nov, 2019
…and the winner is!
Cocktail-Challenge 2019
Hier das Ranking:
- Die lodernde Melone 529 Punkte
- Gingerella 494 Punkte
- Olaf 493 Punkte
- Milli Vanilli 478 Punkte
- BromBertl 460 Punkte
- Die rote Berta 425 Punkte
Die zwei erstgereihten Cocktails werden bei der abschließenden Modulprüfungen des 7. Semesters als Aperitif serviert. Die Cocktails wurden im Rahmen der Lehrveranstaltung Restaurantmanagement von den Studierenden selbst kreiert und gekostet. Die Entscheidung den besten Cocktail zu bestimmen war nicht leicht, darum wurde Ende November eine Cocktail Challenge ausgerufen, wo die Gäste mit Hilfe eines Bewertungsblattes die Punkte vergeben konnten. Die lodernde Melone war mit Abstand die Gewinnnerin des Tages. Die Zutaten werden nicht verraten, nur so viel wird gesagt, dass die „Chili“ nicht unbeteiligt war.
Wir hatten 35 Gäste, die alle Cocktails bewertet haben und die Veranstaltung sehr lobten. Vielen herzlichen Dank an alle Jurorinnen und Juroren für das Bewerten der Cocktailvariationen.
Besonders aber freut es uns, dass die Hochschulvertretung sehr stark vertreten war und die Cocktails in ihr Sommer PHest integrieren möchte.
Danke für die Teilnahme und alles Gute dem 7. Semester Fachbereich Ernährung für die Modulabschlussprüfung im Jänner.
….und hier dürfen nochmals alle selbst kreierten alkoholfreien Drinks des 7. Semesters Fachbereich Ernährung vor den Vorhang:
25
Nov, 2019
Tonangebende Fachmesse der Gastronomie und Hotellerie
Das 5. Semester Fachbereich Ernährung besucht im Rahmen der Lehrveranstaltung Großküchenmanagement die Messe „Alles für den GAST“ in Salzburg.
Am 9. November 2019 machte sich das 5. Semester gemeinsam mit Herrn Stöckl auf den Weg nach Salzburg, um die GAST Messe zu besuchen. Mehr als 700 nationale und internationale Aussteller und mehr als 46.000 Besucher sind jährlich dort anzutreffen.
Bereits zum 50. Mal ging im Messezentrum Salzburg die „Alles für den Gast Herbst“ über die Bühne. Zum Jubiläum gab es mehrere neue Bereiche, darunter die „Erlebniswelt Vegan“ sowie der Bar & Entertainment Bereich.
Zu den bedeutenden Stammausstellern zählten die Brau Union Österreich AG, die Red Bull GmbH und Gruppo Cimbali. Besonders interessant waren die Jungunternehmer, für welche heuer erstmals ein eigener Ausstellungsraum geschaffen wurde.
Für uns Studenten und Studentinnen vom Fachbereich Ernährung waren auch die unzähligen Kostproben ein großer Pluspunkt. Neben Smoothies und Säften von Rauch Juice Bar konnten Direktsäfte, Pralinen, verschiedenste Käsesorten und außergewöhnliche Eissorten verkostet werden.
Quelle des Beitragbildes: https://www.gastmesse.at/de-at.html abgerufen am 25.11.2019
15
Nov, 2019
Ausgewogen Mittagessen – trotz stressigem Studienalltag?
Kein Problem, wir kochen für dich!
Die Studierenden der Ernährungspädagogik verwöhnen zweimal pro Woche mit einem 3-gängigen Menü inkl. Salatbuffet und ofenfrischem Gebäck!
Wann: Mittwoch & Donnerstag je 11:30 Uhr & 12:00 Uhr
Preis: 3 Gänge, Salatbuffet und Gebäck € 6,00
Wo: Haus 4 in der Betriebsküche 4.0.109
Spontan und nicht angemeldet?
Spontan kommen und bar bezahlen vor Ort ist möglich!
Solange der Vorrat reicht!
Anmeldung und Menüauswahl: http/phkitchen.phwien.ac.at/
Achtung: Anmeldung nur im PH-WLAN möglich! Jeweils 14 Tage vorher!