{"id":845,"date":"2021-02-19T08:24:53","date_gmt":"2021-02-19T07:24:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ibb.phwien.ac.at\/?p=845"},"modified":"2021-02-19T08:24:53","modified_gmt":"2021-02-19T07:24:53","slug":"praxis-praxis-praxis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/?p=845","title":{"rendered":"Praxis, Praxis, Praxis"},"content":{"rendered":"\n
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Foto von Elle Hughes<\/a><\/strong> von Pexels<\/a><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wenn die Arbeit ein Vergn\u00fcgen ist, wird das Leben zur Freude<\/h3>\n\n\n\n


Ganz nach diesem Motto stellte das 5. Semester der Berufsbildung Fachbereich Ern\u00e4hrung, im Zuge der Lehrveranstaltung Berufspraktikum, einige ihrer bisher absolvierten Praxisbetriebe vor.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Aufgrund von Corona fanden die \u00fcberaus gut besuchten Pr\u00e4sentationen erstmals \u00fcber ein virtuelles Zoom-Treffen statt. Den Einblick in die Welt der nationalen und internationalen Gastronomie reizten nicht nur Kolleginnen und Kollegen des selben Fachbereiches, sondern auch zahlreiche Vor-tragende der PH-Wien und einige Studentinnen und Studenten aus anderen Bachelorstudien.<\/p>\n\n\n\n

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    Bilder: Pleifer, Sturl-Humpl<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Vom Luxushotel \u201eSchloss Fuschl\u201c, \u00fcber zypriotische Restaurants und Hotels bis hin zu bodenst\u00e4ndigen Gasth\u00e4usern wie den \u201eBachlerhof\u201c, modernen Heurigen im Tullnerfeld und sogar Fleischerei und B\u00e4ckereibetrieben, konnten sich die Teilnehmer*innen sehr breitgef\u00e4chert informieren und auch Anregungen f\u00fcr ihre eigene Berufspraxis holen.<\/p>\n\n\n\n

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      Bilder: Mikula, Murr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Die vortragenden Studentinnen und Studenten gingen jedoch in ihren Pr\u00e4sentationen nicht nur auf die Fakten des Betriebes ein, sondern berichteten auch \u00fcber pers\u00f6nliche Erfahrungen und teilten objektiv die Vor- und Nachteile der jeweiligen Betriebe beziehungsweise Arbeits-bedingungen mit. Dies wurde von den Besuchern sehr gesch\u00e4tzt \u2013 ein neuer Einblick, die Sicht aus einem anderen Blickwinkel! <\/p>\n\n\n\n

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        Bildquelle: Refenner, Selzer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

        Nach den Vorstellungsrunden der jeweiligen Betriebe stellten sich die Studierenden des 5. Semesters in Breakout-Sessions f\u00fcr offene Fragen zur Verf\u00fcgung. Auch dieses Angebot wurde reichlich in Anspruch genommen.<\/p>\n\n\n\n

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          Bildquelle: Wiesinger, Wimmer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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            Bildquelle: Jaczun, Boles<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

            Nach einer intensiven Planungs- und Vorbereitungsphase freute sich das 5. Semester des Fachbereichs Ern\u00e4hrung und die Lehrbeauftragte Frau Dipl.-P\u00e4d. Petra Pahr-Gold, BEd MA unter der Leitung von Frau Prof. Dipl.-P\u00e4d. Brigitte MUTZ, BEd MA \u00fcber die zahlreiche Teilnahme, den Erfolg der gelungenen Pr\u00e4sentationen und vor allem \u00fcber die positiven und wert-sch\u00e4tzenden R\u00fcckmeldungen.<\/p>\n\n\n\n

            Autoren: Moritz Pleifer und Lukas Wiesinger
            (Stellvertretend EP5, Fachbereich Ern\u00e4hrung)<\/p>\n\n\n\n

            Links zu den Betrieben:<\/p>\n\n\n\n

            • https:\/\/www.marriott.com\/hotels\/travel\/szgjs-sheraton-fuschlsee-salzburg-hotel-jagdhof\/<\/li>
            • https:\/\/www.tintorosso.at\/<\/li>
            • http:\/\/www.restaurantjohann.at\/<\/li>
            • https:\/\/www.dasfritz.at\/<\/li>
            • https:\/\/www.mottoamfluss.at\/<\/li>
            • https:\/\/tuttendoerfl.com\/<\/li>
            • https:\/\/www.bachlerhof.at\/<\/li>
            • https:\/\/www.musser.at\/<\/li>
            • https:\/\/thekingjasonpaphos.com\/<\/li>
            • http:\/\/www.mythos-restaurant.at\/<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Foto von Andrea Piacquadio von Pexels<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":879,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,19,5],"tags":[85,14,31,86,84],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/pexels-andrea-piacquadio-3771101-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/845"}],"collection":[{"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=845"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/845\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":886,"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/845\/revisions\/886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}