{"id":1709,"date":"2024-07-30T17:15:27","date_gmt":"2024-07-30T15:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/?p=1709"},"modified":"2024-09-03T12:46:05","modified_gmt":"2024-09-03T10:46:05","slug":"sommerzeit-ist-gelato-ess-zeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isbb.phwien.ac.at\/?p=1709","title":{"rendered":"Sommerzeit ist Gelato-Ess-Zeit"},"content":{"rendered":"\n

\u2026 So auch am Freitag, den 14. Juni 2024 an der PH Wien, als das mit Spannung erwartete Sommerfest stattfand. Was gibt es Sch\u00f6neres, als den zu Ende gehenden Lernstress mit einem selbstgemachten Gelato dahinschmelzen zu lassen?<\/p>\n\n\n\n

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CC BY: Burian<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Vier Studentinnen des Fachbereichs Ern\u00e4hrung<\/a>, unter der Leitung von Prof. Brigitte Edelmann-Mutz, nahmen diese Herausforderung an und lie\u00dfen ihrer kulinarischen Kreativit\u00e4t freien Lauf. Im vergangenen Studienjahr kreierten sie eiskalte K\u00f6stlichkeiten. Etwas typisch \u00d6sterreichisches sollten sie an oder in sich haben, die Gelato-Kreationen. Diese reichten von Mohngelato, \u00fcber K\u00fcrbiskerngelato, bis hin zu Erdbeer-Rharbarber-Gelato und Schokoladengelato (inklusive Zotter-Schokolade).<\/p>\n\n\n\n

Gut Ding braucht Weile. Eine interessante und verhei\u00dfungsvolle Rezeptur legt den Grundstein f\u00fcr den Gelato-Genuss. Dazu geh\u00f6rt oftmaliges Erproben und Testen. Aber auch die erfolgreiche Gelato-Produktion will gelernt sein. Die Studentinnen arbeiteten eng mit verschiedenen Gelato-Produktionsbetrieben, wie Bortolotti <\/a>in Wien und Wolfgang Steininger in der Firma St\u00f6lner<\/a> in St. P\u00f6lten, zusammen, um ein frostig-frisches Gelato-Erlebnis bieten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Auch das Auge isst bekanntlich mit. Nat\u00fcrlich waren die Gelato-Kreationen der Ern\u00e4hrungs-Studentinnen mit Liebe zubereitet und garniert. Hier fanden sich K\u00fcrbiskern-Streusel und dort waren frische Marillenh\u00e4lften drapiert. Auch f\u00fcr Fashion-Fans war die Pr\u00e4sentation der Gelato-Sorten ein Hochgenuss. Studentinnen des Fachbereichs Mode und Design<\/a> des vierten und sechsten Semesters  unter der Leitung von Prof. Dr. Jure Purgaj designten perfekt zu den Gelato-Kreationen passende Outfits f\u00fcr die Ern\u00e4hrungs-Studentinnen. In der Kleidung fanden sich die Farben und Formen der Zutaten wieder, wie jene des Rhabarbers, der Marille oder der K\u00fcrbiskerne.<\/p>\n\n\n\n

Die gr\u00f6\u00dfte Belobigung erhielten die Studentinnen durch die zufriedenen Gelato-kostenden Gesichter und die anerkennenden Worte. – Alles in allem ein \u201egelato-tastisches\u201c Erlebnis, welches sich gerne wiederholen darf.<\/p>\n\n\n\n

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Die Ergebnisse des Online-Votings „Mein pers\u00f6nlicher Gelato-Favorit<\/strong>“ haben folgendes ergeben:<\/p>\n\n\n\n

Gesamt: 533 Stimmen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

K\u00fcrbiskerngelato: 143 Stimmen  ex aequo  Schokoladegelato: 143 Stimmen<\/p>\n\n\n\n

Rhabarbergelato: 127 Stimmen<\/p>\n\n\n\n

Mohngelato: 120 Stimmen<\/p>\n\n\n\n

Bericht: Katharina Helmich (Studierende des 4. Semesters Fachbereich Ern\u00e4hrung)<\/p>\n\n\n\n

Fotocredits: Burian<\/p>\n\n\n\n

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